الإجراءات لتحضير صلصة الشوكولاتة، الشوكولاتة تعد من الأطعمة الأكثر شعبية على مستوى العالم، وذلك بفضل مذاقها المميز والعديد من الفوائد الصحية التي توفرها. وتدخل في تحضير الكثير من الحلويات والمخبوزات بما في ذلك صلصة الشوكولاتة. صلصة الشوكولاتة تتكون من مزيج غني وكثيف وحلو يتألف من الكاكاو المطحون، السكر، الحليب والزبدة.
يتم استخدامه كثيرا في الزينة والتقديم للعديد من الحلويات والأطعمة المخبوزة مثل الكيك، والكعك، والبراونيز، والبانكيك، والوافل، الآيس كريم، والميلك شيك. يمكن أيضا استعماله كعنصر إضافي مع الفواكه أو كطبق حلوى بحد ذاته. في هذا المقال، سنشرح لكم بالتفصيل كيف يمكنكم تحضير صوص الشيكولاتة في منزلكم بكل سهولة. تابعوا معنا.
محتويات المقال
طريقة بسيطة لتحضير صوص الشوكولاته بالمنزل.
تتألف صلصة الشوكولاتة من مواد أولية بسيطة، وهي:
- الكاكاو البودرة.
- السكر.
- الحليب.
- الزبدة.
في الأسطر التالية، سنتعرف على العديد من الأساليب المتنوعة لإعداد صلصة الشوكولاتة.
طريقة صوص الشيكولاتة الساخن
تعد هذه الأسلوب الكلاسيكي لإعداد صلصة الشوكولاتة وتتألف من الخطوات الآتية:
- ضعي في إناء على نار معتدلة، الشوكولاتة المطحونة، السكر، الحليب، والزبدة.
- ثم قمت بتقليب المواد المكونة باستمرار حتى إذا ذاب السكر والزبدة، وبدأ الخليط في أن يغلى.
- بعدها، قومي بتقليل الحرارة ودعي الخليط يطبخ على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى يتحول صوص الشوكولاته إلى قوام ثخين.
- قدمي صوص الشيكولاتة ساخنا أو باردا.
طريقة صوص الشيكولاتة البارد
تعتبر هذه الطريقة أكثر سهولة وسرعة مقارنة بالطريقة الكلاسيكية، وتشمل الخطوات التالية:
- ضعي الكاكاو المطحون، السكر، الحليب والزبدة في وعاء عميق.
- استعملي الخلاط الكهربائي لتخلطي المكونات بشكل جيد حتى يصير صلصة الشوكولاتة ذات قوام كثيف.
- ثم قدمي صوص الشيكولاتة باردًا.
نصائح لتحضير صوص الشيكولاتة
- استعملي بودرة الكاكاو الداكنة للحصول على صلصة شوكولاتة ذات كثافة ونكهة أكبر.
- أَضِفِي مِلْعَقَة صَغِيرَة مِن الفانيليا السائلة أو الخلاصة الفانيليا إلى صلصة الشوكولاتة لتُحصلي على طعم أكثر حُلاوة.
- إذا كنتِ تودين الحصول على صلصة شيكولاتة ذات قوام خفيف، قومي بإضافة كمية أكبر من الحليب.
- إذا كنت تبحثين عن صوص الشوكولاتة الغني والثقيل، أضيفي كمية أكبر من بودرة الكاكاو.
أفكار لاستخدام صوص الشيكولاتة
- قومي بتزيين الكعكة، والبسكويت، والبراونيز، والبانكيك، والوافل، والايس كريم، والعصير المخفوق مع صلصة الشوكولاتة.
- قدمي صوص الشيكولاتة كطبق حلوى مستقل.
- استخدمي صوص الشيكولاتة في صنع الآيس كريم، أو المشروبات الساخنة، أو الحلويات الباردة.
