الإجراءات لتحضير الهريسة، الهريسة هي نوع من الحلويات الشرقية الشهيرة تتكون من السميد وجوز الهند والسكر والحليب والزبدة، وهي تعد من الأطباق الحلوة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تأتي الهريسة أصلاً من بلاد الشام حيث كانت تعتمد في التحضير على القمح المطحون وجوز الهند والسكر والهيل. مع مضي الوقت، انتشرت الهريسة في العديد من الدول العربية الأخرى وتوسعت مكوناتها لتصبح كما هي الآن. الهريسة مشهورة بطعمها الحلو ورائحتها الفريدة، وهي من بين الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس. يتم تقديمها عادة في المناسبات والأعياد، ويمكن أيضاً تقديمها كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبات.
محتوي المقال
طريقة تحضير الهريسة في البيت
تكون الطريقة كما يلي:
مكونات الهريسة
- 3 أكواب سميد خشن.
- 1 كوب جوز هند.
- 1 كوب سكر.
- 1 ½ كوب لبن زبادي بحرارة الغرفة.
- ½ كوب سمن مذوب.
- ملعقة صغيرة بيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة سكر فانيلا.
- لوز للزينة (اختياري).
طريقة عمل الهريسة
- في وعاء واسع، ضعي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر وسكر الفانيليا، قومي بخلط هذه المكونات بشكل جيد حتى تصبح متجانسة.
- أضيفي الحليب والزبدة إلى مزيج السميد، ثم قومي بالخلط مرة أخرى للحصول على عجينة طرية.
- ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت.
- صبي خليط الهريسة في الصينية.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لما يقرب من 20-25 دقيقة، أو حتى يتحول لون الهريسة إلى الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد لبعض الوقت.
- قطعي الهريسة إلى مربعات أو شرائح.
- زيني الهريسة باللوز (اختياري).
- قدمي الهريسة مع القهوة أو الشاي.
نصائح لنجاح الهريسة
- استعملي السميد الخشن لتحصلي على أفضل النتائج.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تمتزج تمامًا.
- لا تكثري من طهي خبز الهريسة لكي لا يصبح جافاً.
- يمكنك تحسين طعم الهريسة حسب ذوقك من خلال إضافة مذاقات مختلفة مثل الفانيليا أو القرفة أو البرتقال.
- بإمكانك تشكيل الهريسة بأشكال متنوعة بعد عملية الخبز.
- بإمكانك التواصي بصينية الخبز أو أدوات القطع لتحويل الهريسة إلى أشكال متنوعة.
- يمكنك تزيين الهريسة بعد تشكيلها بالشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات، سيضيف ذلك إلى الهريسة لمسة جمالية وطعمًا لذيذًا.
التعليقات