طريقة إعداد المعمول. يشتهر المعمول كواحدة من أروع الحلويات التي غالبًا ما يتم تقديمها في الأعياد و المناسبات الخاصة، وترغب معظم الأمهات في صنعه في المنزل بدلًا من شرائه بأسعار مرتفعة من المحلات. يتميز المعمول بقوامه المقرمش ونكهته الشهية.
مما يجذب الكثير من الأفراد لتناولها، نجد أنها من بين أبرز أنواع المخبوزات، وفي العيد بشكل خاص، يلاحظ الكثيرون زحام المخابز. سنقدم لكم عبر موقعنا الطريقة التي يمكنكم من خلالها صناعة المعمول في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، فتابعونا.
طريقة التحضير
سنتعرف على كيفية صنع المعمول بالعجوة في البيت بخطوات بسيطة وغير معقدة كما يلي: –
- نقوم بتجهيز وعاء بحجم متوسط، ثم نضع فيه السمن والسكر. بعدها، نستخدم الخلاط الكهربائي للتحريك حتى تتحول المكونات إلى خليط ذو قوام كريمي.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والحبهان والسمسم إلى الخليط، ثم نقوم بعملية العجن برفق حتى نتوصل للحصول على عجين لاصق.
- بعدها نضيف الخميرة السريعة إلى اللبن ونقوم بالتحريك بشكل جيد، ثم نضع مزيج اللبن في العجين ونواصل العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- نحتاج إلى وعاء آخر، نضع فيه التمرة وملعقة من الزبدة، ثم نخلطهم معا حتى يصبح التمر ناعمًا ورطبًا.
طريقة تشكيل المعمول البيتي
سوف نتعرف على طريقة التشكيل وهي كالآتي:-
- نحوّل العجوة إلى كُرات صغيرة، ثم نصفّها بشكل منظم على صينية كبيرة مُغطاة بشيء بسيط من الزيت.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات بحجم متوسط، ونصفها بشكل منظم على طبق عريض، ونضعها جانباً.
- نقوم بتوزيع كرات العجين لتكون على هيئة دائرة سميكة، بعدها نقوم بتوزيع كرات العجوة فوق هذه الدوائر المصنوعة من العجين.
- نأخذ الأقراص المغلقة من العجين ونرتبها بشكل كروي، ثم نأخذ صينية ونضع فيها كرات العجين.
- نقوم بالضغط على العجين بيدينا حتى تتشكل بشكل صحيح، ونرتب القطع على صينية مبطنة ببعض السمن.
- بعد ذلك، ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لون المعمول ذهبيا.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تصبح باردة تمامًا. بعد ذلك، نصف قطع المعمول في طبق التقديم، ثم نضع عليها السكر البودرة ونقدمها مع الأمنيات بألف هنا وعافية.
وفي نهاية المقال قمنا بتوضيح لكم جميع المعلومات التي تتعلق بهذا الموضوع طريقة عمل المعمول البيتي، ونأمل أن نكون قد افدناكم، دمتم بخير.