طريقة عمل كب كيك بلاك فورست

طريقة عمل كب كيك بلاك فورست

كيك الغابة السوداء هو واحد من أشهر أنواع الحلوى في ألمانيا، وقد ظهر هذا الكيك في البلاد وأصبح مناسباً لجميع المناسبات مثل أعياد الميلاد والاحتفالات وحفلات الزفاف. يتميز بطعمه الشهي واللذيذ، ويُصنع بمجموعة متنوعة من النكهات والمكونات.

مقادير الكب كيك بلاك فورست

 مقادير عمل الكيك: 

• مقدار 1 كوب شوكولاتة سوداء.
• عدد 12 بيضه.
• مقدار ربع كوب نشا.
• رشه من الملح الأبيض.
• مقدار 1 كوب سكر أبيض.
• عدد 4 ملعقة كبيرة ماء ساخن.

 مقادير عمل حشوة الكب كيك: 

• مقدار 1 كوب كريمة خفق.
• مقدار كوب إلا ربع جبنه كريمي.
• مقدار كوب إلا ربع زبادي.

 مقادير عمل تزين الكب كيك: 

• مقدار 1 كوب شوكولاتة مجروشة.
• عدد 2 علبة كرز.

 مقادير عمل القطر: 

• مقدار 1 لتر ماء.
• عدد 2 كوب سكر أبيض.
• عصير 1 ليمونه.

طريقة تحضير كب كيك بلاك فورست

 لعمل كيك الكب كيك: 

1. نبدأ بتشغيل الفرن في البداية أثناء التجهيز.
2. نقوم بوضع وعاء على النار مع الماء ونتركه حتى يغلي، ثم نضع مصفاة فوقه ونضع قطع الشوكولاتة فوقها لتذوب ببطء بفعل البخار.
3. نقوم بفصل بياض  البيض  عن صفارة كل منهما على حدة.
4. نخلط الملح مع صفار البيض بشكل جيد حتى نحصل على خليط كريمي.
5. نضيف له نصف كمية السكر ونقلبه.
6. نمزج صفار البيض مع النصف الآخر من السكر ونقوم بالتحريك بشكل متساوٍ في وعاء آخر.
7. ثم نقوم بمزج  الشوكولاتة نقوم بخلط صفار البيض المخفوق مع الدقيق بشكل تدريجي، ونضيف الماء الساخن ببطء مع الاستمرار في التحريك باستخدام ملعقة خشبية.
8. ثم نقوم بمزج البياض بالبيض مع المكونات ونستمر في الخلط.
9. نقوم بتحضير قالب الكب كيك ونضع فيه ورق زبدة.
10. ثم نضع العجينة في قوالب الكب كيك ونضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة منخفضة.
11. ثم نقوم بإخراج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد.

 لعمل حشوة الكب كيك: 

1. نقوم بوضع الكريمة في وعاء ونقلبها جيداً.
2. نقوم بوضع القشدة في وعاء آخر ونخلطها، ثم نبدأ بإضافة الزبادي ونخلطهما معًا.
3. ثم نقوم بخلط الكريمة إلي المكونات ونقلب.

 لعمل القطر: 

1. نقوم بوضع الماء في وعاء ونضعه على النار.
2. ثم نضيف السكر وعصير الليمون ونتركهم يغلون حتى يصير لدينا قوام متوسط.

 تحضير الكب كيك:

1. نبدأ بصب القطر على قطع الكب كيك.
2. ثم نقوم بتوزيع طبقة من الكريمة على الكب كيك.
3. ثم نقوم بوضع الكرز على الوجبة ونضع بعض القشدة فوقها.