يتساءل الكثيرون عن الأساليب المثالية للتحقق من جودة البيض، وهذا استفسار ضروري للغاية نظرًا لأن كثيرين منا قد يمرون بتجربة إعداد البيض دون أن يدركوا إذا كان طازجًا، وقد ينتهي الأمر بأن يكون البيض تالفًا، مما ينطوي على مخاطر صحية قد تكون أشد مما نتصور. ومن هنا، وبالنظر إلى مدى أهمية الموضوع، سنستعرض بعض الوسائل عبر موقعنا لحظات نيوز في الفقرات الآتية.
موضوعات متعلقة ما هي علامات وأعراض نقص الإنزيمات في الجسممضى عليها ساعتان، أفضل أنواع الشامبو المضاد للقشرة المتوفرة في الصيدلياتمنذ ثلاث ساعات.
أنسب الطرق للتأكد من سلامة البيض
توجد العديد من الأساليب المستخدمة للتحقق من جودة البيض قبل استخدامه في الطهي والتي قد لا تكون معروفة للجميع، وسوف نستعرض أفضل تلك الأساليب فيما يلي:
- يتم وضع البيضة داخل إناء يحتوي على ماء وإذا وجدت البيضة تطفو فوق السطح، فهذا مؤشر لفساد البيضة. وذلك لأنه مع تقدم الزمن قد ينفذ الهواء إلى داخل البيضة، مما يخلق فراغًا هوائيًا يتسبب في طفوها.
- من الأساليب الممكنة أيضاً التحقق من سلامة البيضة ظاهرياً، والتأكد من أن قشرتها غير مكسورة، حيث يمكن ملاحظة الشروخ على هيئة خطوط باللون الأبيض.
- توجد طريقة أخرى تضاف إلى الطرق المذكورة سابقاً وهي فحص البيضة بعد كسرها في طبق نظيف، للتحقق من عدم وجود أي روائح كريهة أو ألوان غير مقبولة. إذا كان صفار البيض يشبه السائل أو خفيفاً كالماء، فهذا يدل على أن البيضة قد تكون فاسدة. لكن إذا كان الصفار كثيف ومتماسكاً، فإن ذلك يشير إلى أن البيضة طازجة وصالحة للاستخدام.
كيف تكشف الشمعة فساد البيض
يمكن الكشف عن صحة البيض بطريقة فحص تشبه تعريض البيضة لضوء يماثل ضوء الشمعة، حيث يجب توجيه الجانب الأكبر من البيضة نحو الضوء مع ميل خفيف ودوران لمعصم اليد مما يسمح برؤية حركة محتويات البيضة من بياض وصفار والفراغ الهوائي داخلها، مانحًا فكرة واضحة عما تحتوي.
كيفية حفظ وتخزين البيض
في إطار مناقشتنا لمسألة الحفاظ على جودة البيض، من الضروري التعرف على الأسلوب الصحيح لتخزينه. يمكن تحقيق ذلك بإتباع الخطوات التالية:
- وضع البيض بالثلاجة بعد شرائه بشكل مباشر.
- ينبغي تخزين البيض في علبته الورقية الأصلية وتجنب تخزينه في باب الثلاجة حيث يمكن أن يتعرض لتغير درجة الحرارة.
أنسب الطرق للتأكد من سلامة البيض من الموضوعات والعناوين المهمة التي يمكن أن نكتب عنها في موقعنا لما لها من قيمة وأهمية كبيرة للغاية تتعلق بالحفاظ على أمن وسلامة وصحة الافراد.